Ensalada Tropical con Yogurt

Cantidad: 2 a 3 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Base de la ensalada:

• Mix de lechugas
• 1 mango Tommy
• 10 fresas
• 1 cebolla morada mediana
• 200 gramos de queso tipo mozzarella
• Nueces troceadas

Para el aderezo:

• 2 cucharadas de yogurt griego natural sin azúcar
• 1/2 cucharada de mostaza
• 1/2 cucharada de miel
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Prepara la cebolla: Corta la cebolla morada en plumas y déjala en agua con hielo durante 15 minutos para reducir su acidez sin perder su textura crujiente.
2. Corta los ingredientes: Trocea el mango, las fresas y el queso en cubos del tamaño que prefieras.
3. Prepara el aderezo: Mezcla en un tazón o frasco el yogurt, mostaza, miel, jugo de limón, sal y pimienta hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Arma la ensalada: Coloca una cama de mix de lechugas, y distribuye encima las fresas, el mango, la cebolla (bien escurrida) y el queso.
5. Finaliza: Agrega el aderezo sobre la ensalada y decora con las nueces troceadas.
6. Sirve y disfruta: Acompaña con tu proteína favorita para un platillo completo.

Una ensalada fresca, nutritiva y llena de sabores tropicales, perfecta para cualquier ocasión.